昨今、海外での寿司・刺身を初めとした日本食の人気が高まっています。そうした中、政府も2020 年までに日本産水産物の輸出額を3,500 億円に押し上げることを目標にするなど、日本の水産業の新たな成長分野として輸出が注目されています。国内と商慣習や規制が異なる海外への輸出に取り組むにあたっては、事前の情報収集や準備が重要です。また、国・地域によってはHACCP（危害分析・重要管理点）方式による衛生管理が求められる場合があります。

そこで、日本貿易振興機構（ジェトロ）と一般社団法人 大日本水産会は、水産物の輸出促進に向けたセミナーを開催します。本セミナーでは、ジェトロから海外マーケットの状況、水産物輸出の現状、輸出の進め方等について、大日本水産会からはHACCP の概要、導入方法について解説します。